Bolo de Noiva com Black Jack: Um Casamento de Sabores
O Bolo de Noiva,casino jogo do bicho - tradicional sobremesa portuguesa, é um símbolo de celebração e união. Quando combinado com o Black Jack, um licor de anis, cria-se uma harmonia única e irresistível.
História do Bolo de Noiva
As origens do Bolo de Noiva remontam ao século XVI, época em que era conhecido como "Bolo de Monastério". Era preparado pelas freiras nos conventos como um presente especial para os casais que se casavam. Com o passar do tempo, passou a ser um elemento indispensável nas festas de casamento portuguesas.
Características do Bolo de Noiva
O Bolo de Noiva é um bolo alto e branco, muitas vezes decorado com uma figura de noiva no topo. É feito com uma massa fofa e esponjosa, embebida em uma calda doce e coberta com uma camada espessa de glacê. Tradicionalmente, é decorado com açúcar de confeiteiro, nozes e frutas cristalizadas.
O Black Jack
O Black Jack é um licor de anis produzido na região de Alcobaça, em Portugal. É feito com anis verde, uma erva aromática que confere ao licor seu sabor característico. O Black Jack é tipicamente consumido como aperitivo ou digestivo, mas também pode ser usado em sobremesas e coquetéis.
O Casamento Perfeito
Quando o Bolo de Noiva e o Black Jack são combinados, o resultado é uma sobremesa verdadeiramente especial. O sabor doce e suave do bolo contrasta perfeitamente com o aroma e o sabor anisado do Black Jack. A calda doce do bolo absorve o licor, criando uma explosão de sabores na boca.
Receita de Bolo de Noiva com Black Jack
Ingredientes:
Para o bolo:
6 ovos
1 1/2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Para a calda:
1 xícara de água
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de Black Jack
Para o glacê:
4 claras de ovo
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções:
1. Faça o bolo: Bata os ovos e o açúcar até ficarem claros e espumosos. Peneire a farinha e o fermento em pó e adicione-os à mistura de ovos, mexendo bem até incorporar.
2. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 23 cm e asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
3. Faça a calda: Em uma panela, misture a água, o açúcar e o Black Jack. Leve ao fogo e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos.
4. Faça o glacê: Bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar gradualmente, batendo até obter um glacê espesso e brilhante. Adicione o extrato de baunilha.
5. Monte o bolo: Deixe o bolo esfriar completamente. Despeje a calda quente sobre o bolo e deixe absorver. Cubra o bolo com o glacê e decore a gosto.
Dicas:
Para um sabor mais intenso de anis, use mais Black Jack na calda.
Você pode adicionar nozes ou frutas cristalizadas ao glacê para um toque extra de sabor e textura.
Este bolo pode ser preparado com antecedência e mantido na geladeira por até 3 dias.
Conclusão
O Bolo de Noiva com Black Jack é uma sobremesa única e deliciosa que combina tradição e sabores modernos. É o complemento perfeito para uma ocasião especial, como um casamento ou uma celebração íntima. Sua combinação perfeita de sabores certamente encantará seus convidados e deixará uma memória duradoura.